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無題

joelhadaさん
(2008/02/29 05:51)
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意外と料理はするほうです(笑)

本とか見ながら作っても結局は｢大さじ２杯｣←こいつをスルーして、フィーリングで投入します(*´艸`)

＞joelhadaさん

紫式子さん
(2008/02/29 12:58)
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「意外と」なんですか・笑。

ほんとは料理って、そうあるべきものなんでしょうね。
勘とフィーリング。
ただ私はそこまで道を究めてないので、この本片手に､､､です♪

2008/02/28
Category : Life

『今どき和食で早ウマごはん』オレンジページブックス

今どき和食で早ウマごはん (オレンジページブックス)

キホンひとさまに見せるものには
所帯染みたというか、形而下的なことは
書かないようにしているのだけれど、

この料理本はとても優秀だったので
ご紹介しておく。

★オレンジページブックス「カラフルシリーズ」は
写真がキレイで誌面デザインも可愛く、
まず書店で手に取りやすい。

中身もきちんとしていて、
初心者にも作りやすくアレンジされてるし、
書き方がわかりやすい。作りやすい。

レシピも、肉料理には副菜が添えられ
バランスも取れるようになっていて、
かねてから好感を抱いておりました。

で、すでにシリーズで2冊持っていたのだけれど、
今回買った「和食」はその中でも突出してイイ。

耳に馴染んだメニューが多くて、
味が想像しやすいからかな？
「えっ、その組み合わせ？；」
みたいなことが少ない。

特に前半の「定番」系は、
ぜんぶ作ってみたくなります。
とりあえず昨夜は
「鶏のしっとり照り焼き」作りました。
かぶが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰかったです。

「ふつうの和食ってなんかヤダ」
って方は、後半の「和カフェ」風
創作和食のページをどうぞ。

百家争鳴の料理本業界ですが、
生き残ってるのには理由がある。と思った。

すでに持ってたのはこの2冊。
読者の需要・スキルがよっく考えられてる。
この2冊＆もう1冊の「ふたり分」本は、
多少内容カブってきてるんですが。
（だから和食に行ったというのもある）

ひとり暮らしのカンタンごはん (オレンジページブックス)